1、1）食谱中南瓜，土豆，红萝卜的重量是指蒸/煮熟后的重量2）营养酵母nutrtional yeast其实是一些失活的干酵母，富含蛋白质，维生素b群，铁和锌，吃起来有奶酪的味道。我用的牌子是Engevita, 国外能在amazon或各大有机超市和保健营养食品店买到。国内可以通过iherbs购买。3）最后的鸡油菌和羽衣甘蓝只需要少量装饰用，也可换成任何装饰，如菠菜，香料
3、南瓜整个隔水蒸20分钟，直至用筷子可轻易戳进南瓜肉里, 把南瓜切开，用勺子挖走籽，取出南瓜肉备用。土豆和红萝卜削皮切成小块，放进水里煮15-20分钟全熟后倒出备用。
5、看上去跟芝士酱般浓稠有没有？还带着鲜甜的南瓜香。
