如何做蒸粗粮馒头

1、面粉里掺上一些玉米粉 放入酵母+小苏打+泡打粉

3、和好面团 用保鲜膜封好盖盖儿发酵 保鲜膜是用来保湿 保证面团不干的

5、反复把面团揉结实了

7、把面段揉成圆团 想吃方馒头的可以省掉这一步

9、上大汽后（水汽冒得明显） 转大火蒸20分钟 关火焖5分钟就OK了