孔雀开屏鱼的简单做法

1、鳊鱼一条，洗净处理好，背部改刀，如果所示。

3、摆上葱段姜片，加入适量的料酒、盐、味精

4、上锅盖盖，蒸8分钟左右，蒸好取出，去掉葱姜