奥尔良脆皮烤鸡

1、先把鸡清理好，把肚子里的油和血都清理干净，脚趾甲剪了，肚子不要切开，把鸡爪子塞进肚子里面

3、开始准备腌料：奥尔良烤肉粉、蚝油、生抽、老抽、辣椒粉、料酒，用牙签在身上扎无数个小眼儿，方便入味儿

5、用牙签把鸡头固定一下，鸡翅尖儿的位置最好可以用锡纸包一下，以免烤焦。烤箱预热200度烤一个小时

7、烤好的鸡肉色泽诱人，表皮焦黄，内里油汁儿嫩滑。