1、猪皮洗干净后,先放入热水里面焯一下,然后取出冲冷水

2、跟着把猪皮上附着的肥油都刮干净,这样吃起来才不会因为吃到肥油而恼火嘛

3、跟着就把猪皮放入锅内,加入清水,放入姜片,蒜子,八角,草果,桂皮,生抽,老抽,盐,糖

4、大火煲开后,转小火卤40分钟

5、40分钟猪皮已经卤好了,把里面的香料统统都夹出来,然后放入冰箱

6、这就是经过冻制的猪皮冻喽,看,没有肥油的好处这下就明显了吧,一点肥星都看不到,吃起来健康美容哦

7、把小锅倒扣在盘子里

8、然后取出

9、食用的时候可以切成自己喜欢的形状 开吃吧


