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怎么做蒜烧黄花鱼

时间:2024-10-15 13:09:30

1、大蒜切开成块儿,小红辣椒洗好去蒂,姜一小块儿,香菜切小段儿备用。

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2、把黄花鱼洗好,特别是注意清理腹内的黑膜,一定要都清理干嫌荪鹣莘净,因为这条鱼太大了,还是母的,所以鱼身上多划几刀,以便入味儿,你的鱼如果没这么大,可以不用划这么多刀哦。

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3、锅烧热后放玉米油,弄鱼的时候要记的,放油比平时炒菜略多才好,依次倒入八角、姜娄壶狩匈块、大蒜、小红辣椒略微煸炒一下,放鱼进去两面煎一下。

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4、鱼两面煎好后,淋入料酒、生抽,加水没过鱼即可,把鱼籽放进去,撒点白糖和鸡精,大火烧开汤后,转中火,盖锅煮煮大概25~30分钟。

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5、煮煮约25~30分钟后,汤汁基本上收稠了,撒盐翻匀,关火,然后煮五分钟左右,开锅撒入香菜就可以吃啦!

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6、装盘!??味道很赞呢!开饭啦!这条鱼真的好大…??盘子直径30cm的!

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