炝拌酸辣白菜

1、取出白菜，切掉顶端虚叶部分。

3、姜和蒜切成末，辣椒切丝（红辣椒要用水浸泡软）。盛出糖和鸡粉。

5、将焯好的菜沥干水分，切成块装入盆里，加入糖、鸡粉和1克盐拌匀。

7、起锅，加入油和花椒小火煸出香味。

9、挑出花椒，把菜拌匀既好。