豆腐怎么做最好吃

1、先把买回来的新鲜豆腐用流动水冲洗一下，去掉表面的卤水

3、煮好的豆腐捞出控水，一定要有间隙的摆放，不然会粘连在一起。豆腐放在鸡蛋液中，充分浸泡，捞出放锅里小火慢煎。一定要小火，不然会煎糊煎老，口感就不好了。

5、切彩椒小丁，葱碎，姜碎，喜欢吃蒜香得也可以加点蒜末