1、肋排切小块，清洗干净，放入清水中，浸泡1小时。
2、再次清洗干净。
3、生姜和大蒜切碎。
4、锅内倒入食用油，加热，放入生姜、大蒜和花椒，炒香，倒入生抽、黄酒、白糖和食盐，煮沸，倒出。
5、倒在排骨上。
6、搅拌均匀。
7、盖上保鲜膜，放入冰箱中，冷藏2小时。
8、取出，放入蒸锅中，蒸熟。
1、肋排切小块，清洗干净，放入清水中，浸泡1小时。
2、再次清洗干净。
3、生姜和大蒜切碎。
4、锅内倒入食用油，加热，放入生姜、大蒜和花椒，炒香，倒入生抽、黄酒、白糖和食盐，煮沸，倒出。
5、倒在排骨上。
6、搅拌均匀。
7、盖上保鲜膜，放入冰箱中，冷藏2小时。
8、取出，放入蒸锅中，蒸熟。