牛肉蒸饺的做法

1、麦芯粉、澄面分开放在2个容器里，烧一壶开水，水开后立即分别冲入面粉里，一边冲一边用筷子搅拌，在还有干粉的情况下，停止加水，

3、澄面的面团

5、揉好的面团

7、面醒的差不多，再使劲揉揉，揉成表面光滑的面团，盖上保鲜膜再度松弛一会；

9、最后加入芹菜，放适量的盐、植物油，调匀即成；

11、包入馅料，封口，