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怎样去除粽叶臭

时间:2024-10-11 19:42:20

1、由于髯琼尥惟买回来的粽子叶是干比较脆,所以需要用水浸泡。这样不仅粽子叶变得有韧性而且也干净了,需要浸泡一夜。这样可以有效去除大部分臭味。

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2、然后再清洗。清洗的过程中要检出不合格的粽子叶,同时用剪子对粽子叶进行简单的休整。

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3、清洗后的粽子叶放到大锅中加水,蒸沸时间10分钟,同时加上几勺子盐,加盐能起到杀菌消毒和固色的作用。到这一步基本上没就有臭味了。

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4、倒掉煮粽子叶的盐水,加热水冲洗,然后备用即可。

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