茄子怎么炒比较香

1、将茄子、香菜洗净，用刀将茄子的把儿切去。

3、锅中放油，放入果仁炒熟，放入盘中待用。

4、锅中再放入食用油，油热后，放入葱花炝锅。

5、将茄子丝放入锅中，翻炒均匀。

7、再加入适量的番茄沙司，使茄子更好看。

9、在锅中再加入适量的酱油，增加色泽和香味。

11、茄子炒熟炒软后，就可以装盘了。

13、再将炒好的果仁撒入盘中，就可以开吃了。