如何制作五花肉小排

1、藕去皮，切半，改刀切条，放入清水中浸泡，防止氧化。

3、将五花肉片切半，再将藕条卷起，打入一个鸡蛋，打匀，再将肉卷过蛋液，再过一遍淀粉。

5、油锅倒入蒜末，爆香，炒出香气后，倒入酱汁，炒匀。