干锅土豆片做法

1、土豆去皮切厚片泡入水中，五花肉切片，虾剔除虾线，其余食材全部切好、准备好

3、香辣酱和剁细的郫县豆瓣酱

5、土豆控干水份，平底锅内倒入稍多一点的油，摆入土豆片慢慢煎、煎至两面金黄盛出备用（分了3次煎完的 这样煎的比较均匀）

7、另起锅倒入适量油，油热下五花肉翻炒变色推至一边，下香辣酱、郫县豆瓣酱、花椒粒、干辣椒炒出红油

9、加入虾

11、翻一下，加少许糖和生抽，半碗水。尝一下咸味儿，根据自己的口味放盐，翻炒一下