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卤肉饭的卤肉的做法

时间:2024-10-15 14:18:45

1、五花肉先焯水 捞出

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2、洋葱切丁

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3、中火煸洋葱 有点焦了盛出备用

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4、热锅凉油 放入焯好的五花肉,小火煸 煸出油 倒洋葱丁 五香粉 料酒 老抽 生抽 冰糖

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5、倒开水 没过肉 可以多倒点 大火炖开 转小火盖盖炖炖炖

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6、一小时左右 开盖 大火收汁 炒干水气 汤汁粘稠关火 出锅撒香菜 白芝麻 盛一碗饭 摆上焯好的油菜 好多勺卤肉 开饭啦

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