肚包鸡的制作过程

1、把猪肚和仔鸡清洗干净后，猪肚用凉水下锅开火焯水去异味

3、鸡脚切断在鸡内放入葱段、姜片、八角、小茴香和水发黄豆，猪肚肉搓上少些盐，放些白胡椒粒，把仔鸡装入猪肚里面，最后用针线封口