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带你做灼烫鱿鱼

时间:2024-10-12 04:12:48

1、青葱、红辣椒切段改成丝,大蒜拍扁剁碎备用

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2、处理鱿鱼的时候用剪刀剪去鱿鱼脚上的吸盘以免影响食用口感

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3、把鱿鱼的外皮扒掉弃之不要从中剖开一分为二

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4、采用斜刀的方法划割出纹路,切勿直接切断

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5、再从逆向一样的划割出纹路,最后切成需要的小段

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6、锅热水放入老姜片稍煮一会后,放入鱿鱼片迅速汆水十到十五秒捞出放入盘中

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7、把之前准备的红辣椒丝、青葱丝、蒜碎放置在鱿鱼片上

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8、另锅烧热油淋于上面,最后浇上适量的原酿生抽即可

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