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酸辣汤怎么做

时间:2024-10-29 00:04:21

1、将西红柿去皮后切成丁。

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2、将木耳以和火腿肠切成丝放置一旁备用。

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3、豆腐比较嫩不容易切丝,因此将豆腐切成长条状,放置一旁备用。

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4、起锅烧油,大火将油烧热后倒入切好的番茄丁,炒出汤汁。

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5、当番茄炒出汤汁后加入1碗清水,煮沸后加入切好的木耳丝以及金针菇。

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6、煮3分钟后将木耳和金针菇煮熟后,加入切好的豆腐和火腿肠丝。

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7、加入一汤匙食盐、一勺胡椒粉以及一勺陈醋调味,然后加入生抽、老抽调色。

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8、煮开后再加入一个鸡蛋以及水淀粉让汤汁变得粘稠,并搅拌均匀。

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9、最后洒上香菜,即可关火出锅了。

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