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蒜蓉粉丝虾的做法

时间:2024-10-13 11:12:05

1、第一步,首先将所有的食材都准备到位,鲜虾需要将其仔细清洗干净,然后剪去虾须和虾足,用刀从虾背上开一刀,用牙签将虾线挑出,再用流动水冲洗干净;

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2、第二步,用刀背在开背虾上拍一下即可,粉丝准备一把将其事先放入水中泡软,控水后,摆放在一个准备上锅蒸制的盘子中,码上做好的开背虾,接下来处理蒜蓉;

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3、第三步,大蒜稍微准备多一点,将其剥皮后,剁成细细的蒜蓉,锅中添上油,烧热后放入蒜蓉,小火煸宅烀佑狻炒出其中的香味,然后放入一勺生抽,加上食盐、白糖和胡椒粉调味;

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4、第四步,翻炒均匀后,金黄蒜蓉就做好了,将炒好的金黄蒜蓉浇在虾背上,在锅中添上水,待水烧开后,隔水放入虾开始蒸,差不多8分钟的时间即可出锅;

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5、第五步,香葱摘洗干净后切成葱花,撒上虾上面,浇上烧热的油,便可上桌享用了。

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