酸汤钳鱼的做法

1、钳鱼洗净，去骨；片成厚片上浆备用

2、锅里下油炒香姜蒜米泡酸菜，加入高汤下入鱼骨熬开后，打去鱼骨和酸菜

3、将粉丝在酸汤中烫熟垫底，然后下入姜丝炮姜鱼肉煮熟，调味装盘即可