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麻辣烤鱼

时间:2024-10-14 02:55:04

1、把鱼从中间分成两半,划几刀,身上放上姜片,葱段,盐,料酒腌制几十分钟,(盐大胆的放)

麻辣烤鱼

2、腌好的鱼放在烤盘上,铺上姜和葱,里里外外刷上厚厚的蚝油,色拉油最后在撒些辣椒粉和花椒粉增加味道,烤制230度25分钟。

麻辣烤鱼

3、准备好的食材。

麻辣烤鱼

4、炒锅内放入适量的油,烧热,放入姜末蒜炒香,再放入郫县豆瓣、和豆豉炒香。

麻辣烤鱼

5、放入干辣椒,花椒炒香,加入清水烧热,再放入青笋,西兰花煮熟即可。

麻辣烤鱼

6、把熬好的汤汁浇在烤好的鱼身上,再烤制几分钟即可。再在炒锅里加入适量的香油烧热加入干辣椒和花椒爆炒,趁热浇在鱼身上。

麻辣烤鱼
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