香菇烧肉——美味的荤菜系。

1、首先要把干香菇取出用温水浸泡半小时左右，待其完全化开之后用手搓洗干净，取出沥水。

2、然后将五花肉洗干净后肥瘦切开，肥肉切片略薄，瘦肉可以切成与香菇同样大小，稍微厚些也可。然后在锅内倒入食用油一勺半，先把肥肉置于锅内油炸金黄为止。