新疆羊排抓饭的做法

1、胡萝卜切长条备用，皮牙子切成小块。

3、羊肉冷水下锅，焯水一分钟左右，不用太久。撇去浮沫，冷水冲洗。

5、锅底油，放皮牙子爆香，加少许盐，料酒翻炒均匀，翻炒至胡萝卜变软，可以多翻炒一会儿。