腊肉腌淡了变味了怎么办

1、腊肉变味可以用料酒来浸泡腊肉一小时左右，然后用料酒和腊肉一起蒸煮，可以除去腊肉的臭味。

2、也可以用洗米水，放入腊肉浸泡，还可以放入一些碱面，浸泡四到五个小时，可以除去腊肉的臭味。