西红柿茄子手擀面的做法

1、准备好食材。

3、面粉加入少量的凉水，和成一个面团。

5、西红柿去蒂后，切成小块，大蒜去皮切片。

7、铁锅加热倒油，放入蒜片炒香。

9、倒入茄子，翻炒去生。

11、待汁水渐少，放入少许盐调味，就可以出锅了。

13、用擀面杖一层层的叠面片。

15、水开后面条下锅，面条开锅后，分两次放入冷水至煮熟。