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炸油条的做法和配方

时间:2024-10-13 01:33:36

1、调制面粉加入300g面粉,3g盐,1颗鸡蛋,15毫升油,3g泡打粉,搅散后加入120毫升凉水。

炸油条的做法和配方

2、发酵面团搋面后醒面15分钟,再次搋面,弄长条按扁,密封冷藏4小时。

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3、制作生坯将面取出后原型擀薄片,厚度4厘米,做成油条生坯。

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4、炸制油条将锅中油温升到4成,小火慢炸,至表皮金黄出锅。

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