南派黑枣蒸扣肉怎么做

1、五花肉冷水下锅，放入葱结、八角、桂皮、姜片、料酒，大火烧开转小火，煮20分钟捞出。

3、肉皮朝下，放在小碗里，将备用的料汁倒入，再加一大勺花雕酒，摆上黑枣。

5、蒸好取出，在碗上扣一个盘子，倒置。