红烧偏口鱼 ——做偏口鱼完整不碎的方法

1、偏口鱼一条

3、鱼身上上切几刀，便于入味，葱切段，姜、大蒜切片

5、锅内放油，把鱼放锅里小火煎

7、把煎好的鱼轻轻放到盘子里

9、添加适量的水，加白酒、盐、醋、糖

11、烧至汤汁收浓，