香辣鱼片的做法步骤详解

1、活鱼一条，剖洗干净，取两边的肉，切蝴蝶片，用调味料腌30分钟。

3、锅内余少许油爆香蒜片。

5、放鱼片裹上汤汁，淋醋，勾薄芡，撒上葱段，翻勺出锅。