如何凉拌出好吃的鱼皮

1、我们将鱼皮处理干净，切成条状后锅中烧水，水开放入鱼皮焯烫三秒钟，迅速捞出过凉水冷却

2、接着将鱼皮控干水分放入盆中，加入适量的生抽，白醋，香油，花椒油，盐，白糖调味