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面包店里“经久不衰”的黑椒墨鱼肠面包

时间:2024-10-29 10:18:29

将常规的肉肠面包从长棍形改为以“开口笑”的造型呈现,并且自带岩浆喷涌的效果,不得不说这款面包身上依然延续了熔岩摩卡面包的风格。在风味的呈现上,选用了相对比较清爽的墨鱼肠,肉感Q睫撮槐攻弹,鲜味十足,黑胡椒粉的点缀则正好起到了去腥味的作用,再配合面包的轻盈和芝士片的醇厚,美味在口中升华。

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4、将面团从(赛思达)冷藏发酵箱取出后需在室温下回温1~2个小时,再分割成120克/个,滚圆松弛半小时左右。

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2、放入(赛思达)醒发箱进行二次发酵约半小时左右即可。

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5、做好啦,成品展示!

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