油焖茄子超下饭

1、将洗好的茄子去皮淋干水分切刀花备用，锅里放油，油热后将茄子放入锅中小火儿炸。

3、将尖椒放入锅中炸。

5、锅中加葱姜蒜煸香。

7、加入两勺酱，或者加入一袋香其酱也可。

9、加少量水，盖盖焖五分钟。