小吃：香酥麻花

1、酵母先用温水化开，温水30多度，不烫手即可，面粉吸水不同，水的用量可能有少许鲍冢侔哒差别。盆里先倒面粉，磕一个鸡蛋，再放油、酵母水、白糖和小苏打。（温馨提示：如果希望更酥脆一些，可不加鸡蛋，适当增加温水用量）

4、几分钟后，将它们拿出来搓成长条，两只手反方向用力搓，对折后扭成麻花。

6、锅里下油，油温四成热时下麻花，中火慢炸。

8、麻花炸至金黄，用滤勺捞出控油，想吃得特别脆的，小火再炸久一点。