1、 通常，蜜蜂有3种职能不同，蜂王，工蜂和少数雄峰。蜂王是一只性器官发育健全的蜜蜂，大部分都是工蜂，以及少数的雄峰负责与蜂王交配。
2、 蜂王浆，就是由工蜂头部王浆腺分泌而来，是用来喂养蜂王和幼虫的一种特殊乳状物质。即呈乳白色或者淡黄色，形似奶油，冷冻情况下为固体状。且具有酸、辣、辛、涩的味道。 蜂王浆的采集：蜂王在出生之前是在王台里生长发育的，工蜂会把王浆分泌在王台里，用来培育蜂王的。所以养蜂人制造很多假的王台，把幼虫移入假王台放入蜂箱，让工蜂在假王台里分泌王浆。养蜂人再取出王浆，最后冷冻保存。蜂王浆就采集完毕了。
3、 蜂王浆对热敏感，常温下容易变质，光线和空气也容易让蜂王浆分别发生还原和氧化作用，从而导致变质，所以在采集完蜂王浆后，必须快速冷冻保存。 蜂王浆来之不易，得之不易，并且功效神奇，所以才会被视为保健养生的上等佳品。