虾仁红米肠粉卷的做法

1、从中粮网买的速冻虾仁，再也不需要剥壳了，直接就可以烹饪。

3、将虾仁清洗一下，放入碗中，加入料酒和胡椒粉腌制片刻，然后切粒。将红米肠粉倒入杯中。

5、加水调匀。

7、再将蛋液倒入一部分，抹平。

9、将生菜撕碎，放入虾仁旁边。

11、由一侧卷起，把肠粉卷起包好，放入盘中。

13、用微波炉将剩下的虾仁弄熟，和生菜叶一起撕碎，都铺在肠粉卷上，最后将调好的料汁浇在上面。