葱拌驴肉怎么做

1、驴肉切大块

2、姜切片，葱切葱花

3、驴肉开水焯一下

4、重新起锅，放入葱姜，倒入水，大火煮开后，再中火煮一个半小时

5、葱切葱片

6、驴肉撕成细丝，加盐、鸡精、白醋、香油拌装盘。