家常土豆四季豆烧鸡的做法

1、鸡肉处理干净，加料酒，生姜，小葱打成结，冷水下锅煮开后再煮5分钟，捞出控干备用

3、准备辅料，葱斜切段，大蒜切丁，姜切丝，干辣椒切段，火锅底料切碎，花椒一小把

5、锅留底油下鸡肉翻炒，倒入料酒，炒干水分，炒至表皮微焦

7、翻炒均匀，下生抽，白胡椒粉，蚝油炒匀

9、加入一碗鸡汤，没有也可以加啤酒，翻炒均匀加盖煮15分钟，然后开大火收汁即可