健康菜：韭香茄子

1、切线茄。切成条状。

2、炸茄子。油温六七成热。时间三四分钟。

4、控控油。把茄子韭苔倒出控油。

6、开锅后，放茄子韭苔。

8、加调料。加味精、鸡精、糖、淀粉。翻炒。