青椒炒茄子制作的步骤

1、姜切片、蒜拍扁、豆豉30粒备用

3、茄子斜切成块

5、炸至茄肉表面微黄时，盛出控油

7、加入姜、蒜、豆豉炒香

9、加入茄子、生抽、盐、鸡精，大火颠锅翻炒均匀