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凉拌木耳的制作方法

时间:2024-10-12 06:39:34

1、准备好适量干木耳用清水泡发。干木耳泡发之后会膨胀很多倍

凉拌木耳的制作方法

2、接着碗中加入适量的面粉搓洗一下,这样木耳清洗的会更干净。然后捞出再清洗一遍。

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3、锅中加入适量的水,水中加入适量的盐,水开之后加入清洗好的木耳下锅,煮两分钟左右就可以捞了

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4、捞出木耳一定要快速过一遍凉水,牢记这一步,木耳就会更加脆爽可口。

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5、过完凉水的木耳放在凉白开里面,在淘洗一变,清洗干净之后沥干水分备用。

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6、蒜几瓣拍散之后切成碎末,辣椒适量切成小段,一同加入到一个碗中,碗中加入蚝油一勺增鲜。

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7、再加入生抽酱油有丝毫调色增味,醋两勺增加风味,糖一勺中和酸味,适量盐调味,最后加入一勺香油增香,搅拌均匀。

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8、把搅拌好的料汁倒在木耳的碗里面,然后搅拌均匀,这样一道凉拌木耳就做好了,脆爽可口,酸甜开胃。

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