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孜然烤马步鱼

时间:2024-10-25 01:20:11

1、马步鱼从冰箱拿出后解冻,从排泄口纵向剪开肚皮,掏出内脏,去掉黑膜。

孜然烤马步鱼

2、剪开的肚皮朝下立着放置,用菜刀将鱼拍扁。

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3、翻面,剔除中间的大刺。用手轻轻一拉刺就出来了。

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4、两面都撒上盐。

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5、放料酒,生抽,姜和葱腌制二十分钟。

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6、去掉葱姜,将鱼的两面抹一层薄薄的花生油。

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7、烤箱预热,倒数第二层,230度烤八分钟。取出鱼,表面刷一层酱油。

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8、撒上辣椒粉,胡椒粉和孜然粉,继续烤3-5分钟左右。

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