【茄汁鱿鱼】的简单做法：
1）鱿鱼去膜切花刀，切小段辣椒切片，姜切片。
2）煮一锅水，水开下鱿鱼焯一下，卷起来就可以起锅了，出锅沥水。
3）锅中放油，爆姜。
4）倒入蕃茄酱。
5）倒入鱿鱼。
6）加入生抽、鸡精、盐、辣椒，翻炒后即可出锅。
