1、茄子、土豆切丁，辣椒切小段，热锅入油，放入葱姜爆香，倒入肉末翻炒变色➕1勺料酒翻炒，倒入茄子丁和土豆丁翻炒均匀
2、加入生抽2勺➕老抽1勺
3、加蚝油2勺➕盐和糖半勺➕适量胡椒粉，翻炒均匀上色，加入一碗温水煮至土豆茄子变软
4、放入辣椒段翻炒，淋入适量水淀粉，煮至浓稠收汁即可
5、来碗米饭拌上茄丁土豆肉沫，真的太香了
1、茄子、土豆切丁，辣椒切小段，热锅入油，放入葱姜爆香，倒入肉末翻炒变色➕1勺料酒翻炒，倒入茄子丁和土豆丁翻炒均匀
2、加入生抽2勺➕老抽1勺
3、加蚝油2勺➕盐和糖半勺➕适量胡椒粉，翻炒均匀上色，加入一碗温水煮至土豆茄子变软
4、放入辣椒段翻炒，淋入适量水淀粉，煮至浓稠收汁即可
5、来碗米饭拌上茄丁土豆肉沫，真的太香了