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教你怎么做牛腱子萝卜花菇汤

时间:2025-01-08 15:09:50

1、花菇提前泡发,我泡了6个小时

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2、牛腱子买回来洗净,切厚片

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3、把牛腱子和生姜片一起放入锅里加冷水,加适量料酒,煮开后,捞出牛腱子肉洗干净血沫,放一旁备用

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4、将发好的花菇和萝卜切块,备用

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5、将牛腱子和三片姜放入水中大火烧开

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6、大火烧开之后加入萝卜和花菇,大火继续烧开。大火烧开后转小火慢炖23小时。我炖了三个小时,所有材料都酥酥的,嫩嫩的,而且我觉得牛腱子肉炖煮之后口感比牛腩好。我喜欢香菜的味道所以还放了几根香菜,为什么不切碎香菜是因为久煮之后香菜会变色影响美观,所以一根根的放进去到时候炖好了取出香菜也方便。

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7、23小时之后加盐调味,再撒上葱花和香菜末。完美一碗美味的汤就出来了,整个房间都是汤的香味

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