1、拿出一块肉肉
2、切大块
3、肥的一面朝下，小火煎一会，一会肥油就出来，这样的红烧肉不腻
4、盛出备用
5、用刚刚犒出来的油，炒一下糖色，放冰糖，锅里冒泡泡就好
6、然后倒进去刚刚盛出来的肉，锅中放老抽，生抽，料酒，醋，均适量
7、翻炒一下，倒一大碗水，没过肉块，然后锅里放姜，葱段，花椒，香叶等，大火烧开转小火，看水量减少到肉以下即可。
8、可以直接吃，炖菜也行，完美♥️
1、拿出一块肉肉
2、切大块
3、肥的一面朝下，小火煎一会，一会肥油就出来，这样的红烧肉不腻
4、盛出备用
5、用刚刚犒出来的油，炒一下糖色，放冰糖，锅里冒泡泡就好
6、然后倒进去刚刚盛出来的肉，锅中放老抽，生抽，料酒，醋，均适量
7、翻炒一下，倒一大碗水，没过肉块，然后锅里放姜，葱段，花椒，香叶等，大火烧开转小火，看水量减少到肉以下即可。
8、可以直接吃，炖菜也行，完美♥️