豆瓣鸡怎么做

1、鸡腿用刀先在脚踝处切一圈，将表面的皮和筋切断，再沿着骨头将肉剔出来，这样完整的一片肉就取下来了

3、将葱姜蒜切成末，干辣椒切成小段

5、将鸡腿肉煎至表面焦黄后盛出

7、再加入1勺豆瓣酱一起翻炒均匀