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超简单的家庭纸包鱼

时间:2024-10-18 06:59:25

1、清水中加葱姜、料酒、盐、洋葱、芹菜,

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2、水开后,入锅蒸6分钟,关火后焖2分钟。超过1.5斤以上的鱼多蒸2分钟,再关火焖2分钟。

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3、大火容易把鱼蒸开花,卖相不好。我开的中火,既保证了外形美观,口感还鲜嫩。

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4、利用蒸鱼时间开始炒料。锅中倒入适量油,关小火爆香葱姜蒜。

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5、放少许豆瓣酱和一小块火锅底料炒香。

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6、倒入适量水烧开,加少许盐、胡椒粉、鸡粉调味。再放入自己喜欢的配菜煮熟。盐别加多了,因为豆瓣酱和火锅底料都很咸。

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7、最后,再撒少许青红小米辣。吃不了辣

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