苦瓜炒牛肉怎么做

1、苦瓜切开去囊。

3、加入适量的水。

5、加入适量生抽。

7、加入蛋清、淀粉和油，抓拌均匀备用。

9、热锅下油，牛肉炒至八成熟。

11、将苦瓜和牛肉放入。

13、翻炒一下，加入淀粉水勾芡。