怎么做卤肉饭

1、鸡蛋洗净后凉水下锅，锅开后煮5分钟左右，煮好的鸡蛋捞出凉水浸泡一会儿，剥皮备用。

3、锅中倒入少许油，下五花肉煸炒，炒至肉色变白，逼出肥油的油脂。

5、油菜焯一下，捞起备用。