黄花鱼烧豆腐的烹饪方法

1、黄花鱼让卖鱼老板清理干净内脏和去鳞，拿回家洗净沥干。

3、豆腐切成大块，这样不容易炖碎。

5、煎两分钟后晃晃锅，如果鱼能轻易晃动说明鱼皮没破。一面煎至金黄，将鱼翻面，再煎另一面，也是两分钟。

7、依次加生抽、白酒、米醋、盐、糖、鸡精。